Šviežia abalone Troškinta abalone konservuota
Savybės
- Pagrindinės sudedamosios dalysŠviežia jūrų ausytė (jūrų ausytė kilusi iš įmonės nuosavos 300 hektarų ploto ekologiškai ūkininkaujamos, ekologiškos ir sveikos plastikinių žvejybos plaustų fermos.)
- Skonis:Didelis sultinys troškinamas ant silpnos ugnies, kad įgautų ryškiai raudoną spalvą, būtų šviežias ir tirštas.
- Tinka:Tinka visoms amžiaus grupėms (išskyrus tuos, kurie yra alergiški jūros gėrybėms)
- Pagrindiniai alergenai:Moliuskai (jūrų ausytės)
- Maistinė sudedamoji dalis:Jūros ausytė yra tradicinis ir vertingas kiniškas ingredientas. Jos mėsa yra minkšta ir sodraus skonio. Ji patenka į „aštuonių jūros lobių“ sąrašą ir yra žinoma kaip „jūros gėrybių karūna“. Tai itin vertinga jūros gėrybė, pripažinta tarptautinėje rinkoje. Be to, jūrų ausytė yra maistinga ir turi didelę gydomąją vertę. Tyrimai parodė, kad jūrų ausytėje gausu baltymų, iš kurių 30–50 % sudaro kolagenas, daug daugiau nei kitose žuvyse ir vėžiagyviuose. Ji taip pat gausi baltymų, aminorūgščių ir kalcio (Ca), kuris yra svarbus organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrai reguliuoti ir neuromuskuliniam sužadinimui palaikyti. Ji taip pat gausi geležies (Fe), cinko (Zn), seleno (Se), magnio (Mg) ir kitų mineralinių elementų.
Rekomenduojamas receptas
Troškinti kiaulienos šonkauliukai su jūrų ausytėmis
Kiaulienos šonkauliukus sudėkite į verdantį vandenį su svogūnais, imbieru ir vynu. Šonkauliukus apkepkite aliejuje, įpilkite sojų ir austrių padažų, apkepkite ir užpilkite vandeniu, virkite 30 minučių. Įpilkite butelį...brSudėkite pakeltą jūrų ausyčių skardinę į puodą ir virkite dar dvi minutes.
Troškinta jūrų ausytė su česnaku
Nubrėžkite kryžių antsuAnt jūrų ausytės mėsos paruoškite smulkintą česnaką ir supjaustykite laiškinius svogūnus griežinėliais. Puode apkepkite smulkintą česnaką, sudėkite konservuotą jūrų ausytę ir kepkite minutę, galiausiai sudėkite laiškinius svogūnus ir apkepkite.
