Džiovintos jūrų ausytės
Savybės
- Pagrindinės sudedamosios dalys:Jūrų ausytė (jūrų ausytė kilusi iš įmonės 300 hektarų ploto ekologiškai nekenksmingo plastikinių žvejybos plaustų auginimo bazės, kurioje ūkininkaujama ekologiškai ir yra sveika.)
- Gamybos būdas:Šviežia jūrų ausytė, paruošta tradicine technologija, natūraliai džiovinant ir džiovinant ore, visiškai išlaiko jūrų ausytės skonį ir maistingumą.
- Skonis:Be priedų, visiškai sausa, auksinė spalva ir riebus minkštimas.
- Tinka:Tinka visoms amžiaus grupėms (išskyrus tuos, kurie yra alergiški jūros gėrybėms)
- Pagrindiniai alergenai:Moliuskai (jūrų ausytės)
- Funkcija:
1. Padidėjęs taurino kiekis
2. Tai mažina kraujospūdį, cholesterolio kiekį ir gerina kepenų, širdies funkciją
3. Aminorūgščių kiekio padidėjimas
4. Kepenų detoksikacija
5. Palengvina nuovargį ir padeda atgauti fizinę energiją po ligos
Rekomenduojamas receptas
Jūrų ausų kepsnių sriuba
Jūrų ausytes pamirkykite vandenyje apie 2 dienas (priklausomai nuo jų dydžio), kol suminkštės, ir vandenį keiskite bent kartą per dieną. Jei neverdate iš karto, jas reikia atšaldyti (-18 °C ar žemesnėje temperatūroje) ir išvirti bei suvartoti per 1 savaitę. Blanširuokite karštame vandenyje su imbieru, laiškiniais svogūnais ir vynu ir virkite apie 5 minutes. Sudėkite rehidratuotą jūrų ausytę ir ingredientus (1 seną vištą, 605 g kiaulienos šonkauliukų, 5 gabalėlius džiovintų šukutės ir šiek tiek rupiojo cukraus) į molinį puodą su bambuko kilimėliu apačioje, tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų ingredientus. Virkite ant didelės ugnies apie 2 valandas, sumažinkite ugnį iki silpnos 5–6 valandas ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada dar 2 valandas virkite ant didelės ugnies, kol jūrų ausytė suminkštės, sutirštės, taps lygi ir minkšta. Kai sriuba sutirštės, įpilkite verdančio vandens. Tada išimkite jūrų ausytę ir įpilkite sultinio bei austrių padažo, kad sriuba sutirštėtų.
